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蒸鸡的家常做法，水蒸鸡蛋羹--闲踏天门扫落花

时间:2023-03-30 10:20:41 来源:网络整理 转载:www.qydo.cn蓬莱商务精彩放心省心城市网
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春天食葱，消化变强不感冒,希望春天食葱，消化变强不感冒的介绍能带给大家在日常生活中一些指引！育婴专****您给BB蒸鸡蛋羹：鸡蛋中含有很高营养价值价格又不贵常常是家长为宝宝添加辅食首选可蒸鸡蛋羹并不是所有家长都会记者专门请教育婴专****家长们为需要添加辅食宝宝蒸出美味营养鸡蛋羹午餐：蒸鸡腿用盐和胡椒粉腌好直较锅蒸。

蒸鸡的食材和做法：

材料 主料：鸡半只，青葱1把，盐少许
调料：麻油，绍兴酒各少许，姜1小块
做法 1、鸡洗净切块，放少许盐腌制。
2、姜切片，青葱切粒。
3、烧滚半蒸锅水，将调好味的鸡放进蒸锅里。
4、大火蒸15分钟，取出洒上青葱粒作装饰即可。
 

在选料上，如果是整鸡入馔，如做清蒸鸡、沙锅鸡时，最好选用当年孵养的母鸡，其重量左右。斩件入馔的话，例如做软炸鸡、草菇鸡片和炒土鸡时，最好选用鸡脯肉或鸡牙子(即鸡里脊)。草菇蒸鸡料：姜花、葱段、陈草菇件或料菇件。

多吃蛋类食物。蛋类要吃熟透的，如果生的不仅没有营养还会把病菌带入体内，影响肌肉群的正常增长。比如蒸鸡蛋要蒸透了。啤酒蒸鸡：将鸡放在2％的啤酒水溶液中浸泡2分钟，然后依常法蒸或煮，鸡肉嫩可口，味道纯正。

在老家民间经常用桂圆肉浸泡米酒，冬春饮用，可以起到御寒、祛湿保健的作用，把酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋，将是一道在星级宾馆也尝不到的农家菜，芳香甜润难以形容。据说用桂元肉枷生姜、红糖、大枣熬成糯米粥，喝上一碗就有御寒暖身之功。鸡蛋羹易粘碗，洗碗比较****。如果你在蒸鸡蛋羹时先在碗内抹些熟油，然后再将鸡蛋磕进碗内打匀，加水、加盐，蒸出来的鸡蛋羹就不粘碗了。

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